不久前，大家聊了一些直播抖音短视频玩法的技术细则，今天大家做一个行业盘点，聊聊美食类账号如何玩如何变现？不统计不知晓，一统计才发现，直播抖音短视频的玩法其实还挺深的。
文|调皮电子商务编辑部
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抖音短视频美食账号一共有多少类型型
现在抖音短视频上的美食账号主要有以下6类型型：1. 教材类，告诉你学做菜。除去上面说的靠双手合十+擦灶台的招牌动作加粉3700W的麻辣德子，还有一位美食教材类账号也非常值得学习。抖音短视频厨子千千万，皮皮做菜最美，账号皮皮教做菜，一个月增粉680W，连续出了7个热卖。△皮皮本皮不准则的中文（粗长的白萝贝，中间的漏不要），搞笑的台词（陈臭，别臭，泡脚水，去年没喝完的纯净水），拿写着柠檬两字的纸片代替真实柠檬的超大脑洞个人风格+抓住了疫情期间美食账号爆发的机会+适合孩子的美食教材，一同造就《鸡蛋不要一直煮着吃，和我如此蒸着吃试试，孩子们超爱吃》和《为何你炸的薯条不脆不美味？》等多个热卖，最后加粉2170.5W。△皮皮教做菜视频截图 图源自抖音短视频截图皮皮教做菜现在的变现方法主要就是视频广告，带货商品就是各种调料、原材料和厨房小家用电器等厨房用品，价钱都比较低。皮皮几乎不口播 ，只是在视频中对产品进行采用，好厨艺的加成使得大家有一种我用了同样的商品，厨艺也会变好的错觉。皮皮的变现痕迹不重，没开通直播带货，广告也非常隐晦，正如简介所说不忘初心，方得一直，这反而加重了粉丝和路人的好感，令人感到真诚。账号皮皮教做菜和美食排名第一的麻辣德子，二者最大的不一样点就在于是不是选择真人出镜。麻辣德子不但真人出镜，最近还加上了一点剧情，使会做饭，爱妻子的人设愈加立体丰富。在变现方面，麻辣德子由于个人风格突出，橱窗里除去美食、厨具外还有一些男性护肤品，而皮皮教做菜现在仍然还是以视频广告带货美食、厨房电器为主。2.田园生活，返璞归真。以田园生活为故事背景的博主大多是回乡创业，目前生活在农村，视频的拍摄内容，从选食材到烹饪，一举一动都给人回归田园的舒适感，典型代表就是李子柒，而大家今天要说的这位被叫做男版李子柒。乡村胡子哥，2018年十一月开始更新第一条视频，2019年六月，凭着一条梅菜扣肉的视频爆火，收获点赞225W，一天增粉40多万。△图源自抖音短视频截图人物选择有特征(魁梧身材大胡子)+户外野炊有野趣+风景美食的双重保障，使得乡村胡子哥账号的粉丝近900万胡子哥的变现方法大量，广告，带货，直播，活动多管齐下。与其他美食账号专注美食带货不一样，胡子哥还给游戏和电子商务软件等做过推广。胡子哥还参加了很多抖音短视频发起的乡村活动，例如在山货上头条活动中，累计推销额超越2900W。胡子哥的广告都比较硬核，不但会给特写，还会口播+多次强调。例如在给某个牌子的食用油打广告时，短短几十秒的视频，食用油的名字共强调了5次。如此做虽然会增加观众印象，提升销量，不过长期下来恐怕会引起观众反感，给所有视频都打上广告的标签。胡子哥和美食榜排行榜第三的李子柒视频内容虽然都是乡村生活，但一个偏向家的温暖，一个偏向野炊之趣，且胡子哥还有豪放吃播的加成。变现方面李子柒的广告比较含蓄，几乎没口播硬广，并且已经塑造了我们的品牌和门店，视频粉丝直接导流到私有。3.大胃王吃播类，用吃来治愈。吃播主要就是通过新奇的食物或者展示我们的超大食量来吸粉。吃播之所以这样受青睐，一是由于看其他人大口吃东西非常解压，二是看其他人吃自身想却不可以吃的东西可以有一种替代性的满足感。一个月增粉一千万的浪味仙就是是此类型别。△图源自抖音短视频截图同样是大胃王吃播的还有大胃王mini，18年进入抖音短视频，由于史上最强铜锅涮肉而名声大噪。对比浪味仙来讲高了不止一截的颜值，瘦弱的身材，加上吃播时并不仅仅是把吃当任务，而是细细品味然后和粉丝推荐的独特之处，收获粉丝456.8万。△图源自抖音短视频截图mini的变现方法主如果食品广告、美食地址的推广和直播带货。mini长得漂亮身材好，所以产品橱窗里也间或夹杂着一些服饰和化妆品类。mini很着重粉丝管理，常常活跃在粉丝群，粉丝粘性大加上颜值爆表带来的路人缘，货品销量也是好一点。和美食榜排行榜第一的浪味仙比较，在内容方面，浪味仙视频吃东西会快进，一般不评价味道。而mini会细细品尝然后与粉丝推荐。在变现方面浪味仙更多会与明星合作，用户流量互通。而mini由于身材外貌的理由，会有一些其他品类的商品，不过销量比起美食类商品来讲不算太出色。4.探店类，寻觅特点美食。大量其他类型的美食博主也会在我们的视频中加入门店定位，这也算探店的一种。除去这种形式的探店还有纯探店的账号。例如骑着哈雷吃北京，博主是一个肌肉发达的摩托发烧友，骑着哈雷探索北京的各种美食。吃饱喝足后仗着自己的大块头和店主来一波有力的交流，粉丝福利轻松到手。△骑着哈雷吃北京大口大口的豪迈吃相+老北京的身份加持+真实有效的福利+青睐摩托健身的前凸后翘人格，让这个账号短短期收获107万粉丝。假如你在花费中遇到那些问题，例如有一个粉丝去他推荐的餐馆吃饭，却被告之只能工作日有打折，粉丝就在评论区@他，他立刻就给这个粉丝解决了，安全感和信赖度绝对满值！耿直宠粉的人设妥妥的立住了。除去视频推荐小店外，他只给一款粮食酒做过广告，大量粉丝都买了。还有一个成都吃客的探店账号，18年七月开始更新视频，现在粉丝244.6万。视频主人公是一对情侣，观看美食视频的同时还要被迫吃一波狗粮。此外二人推荐的地址也愈加适合情侣约会。△成都吃客成都吃客在音效方面用了变音+加速，步伐更快，整体风格偏活泼。而骑着哈雷吃北京用的是自己原音，更有真实感，不过总的来讲都是为了更贴合我们的身份和人设。有没发现比起以上几个类型来讲，探店类视频粉丝都不多，也没大号。例如成都吃客，运营两年，共发布作品610条，算是探店类有口碑的老账户，更新频率和水平也都很好，可和其他动辄千万粉丝的账号比起来实在不够看。除去口味难以统一外最大的理由就是探店类账号具备地域性，粉丝受众只有同城的人或充当旅游美食策略，所以不适合3线以下的城市。优点就是粉丝粘性大，只须账号运营的好，粉丝容易不会跑。△成都吃客本人5.美食评测类，怎么样吃我先尝。拾荒开饭，18年十月发布第一条视频，首条视频点赞量就过万。最初与其他评测视频不同的地方就在于与画面以外暴躁导演的互动。评测类型前期都是一些极品零食，液体棉花糖，辣味士力架等等，慢慢开始有一些美食，不过主体风格一直都是走搞笑极品路线。截止现在，账号共发布342条作品，1301W粉丝，累计获得点赞1.4亿。△图源自抖音短视频截图美食视频最好的带货方向就是各种食物，符合人物定位也不会引起粉丝反感。拾荒开饭之前评测过711的所有食物，所将来期德克士也找他做过新产品推广。拾荒开饭视频优点和变现长处就是有褒有贬的真实评测。就算是广告也会如实说出优势和弊端。6.创意美食类，拼的不是美食是脑子。办公室小野，靠创意疯狂加粉2500万的办公室硬核吃播。办公室小野视频的主要内容就是借助办公室各种想象不到的物品加以容易的借助和改造，最后做出各种美食，例如用电脑机箱做蛋糕，用灯罩烤肉串等等，让人看的瞠目结舌。用饮水机煮火锅更是击中一众办公室白领成为热卖。△办公室小野创意+美食的老赛道新玩法，加上特定的办公室场景引发共鸣，不说话的视频特点，一同创造野了办公室小野的成功。现在小野除去国内各个平台，在国外的总粉丝量超越1200万，甚至高于周杰伦和阿信，成为YouTube排行榜第一的网络红人，每月只国外视频广告和用户流量收入就有450万。同样称得上是创意美食的还有450万粉丝的绵羊料理。绵羊料理是把段子、美食故事与美食教材相结合，二者都有美食制作与品尝的过程，不一样的是绵羊料理时常会制作失败，而且与小野全程背景音乐不一样，绵羊料理全靠俏皮有趣的台词来支撑。小野的抖音短视频变现现在主如果广告，且大多贴合主题与美食有关。小野还有我们的淘宝网店，主营零食。我们的公众号也是专用种草各种零食，为门店导流。
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美食类内容升级的方向有什么？
想依赖账号来变现，内容的水平和价值非常重要。例如教材类可以增加孩童专用美食，老人专用、某种疾病病人专用等模块。探店类、评测类不可以只说美味的店，美味的美食，哪些网络红人店、评分高的店不值得去，哪些美食踩雷等内容更能为你吸引客户，还能塑造真实评测人设。美食类账号在变现带货方面有哪些不一样？1.教材类账号由于以制作过程为主，地址一般在厨房，所以在带货方面比起其他美食账号来讲多了厨房用品和厨房电器。2.田园类的变现渠道与其他账号相比多了农商品的独特优势。3.大胃王吃播假如加上门店地方就等于探店。4.创意类就看是哪几个赛道玩法相叠加了。小野和绵羊料理都是创意+美食教材，所以带货方向可以是食材类、调料类，还可以是零食类。5.带货方向最窄的就是探店和评测类了。探店专用方向其实就是门店，评测类带货对口的就是你评测的类型。当然更不是说其他类型不可以，而是倘若一个探店类账号带货农商品或者厨房电器，是否如何想如何别扭。账号类别和带货类型不对口，不适用商品，说服力不大，销量自然不好。
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哪种美食种类最容易做？
你在分析做哪类型型之前应该先想好目的是什么？变现还是导流？你又擅长什么？假如你是机构，预算和专业人才都够，目的是为了长久变现，那田园类是很好的选择。城市里的人都对乡村生活充满向往，乡村来到城市打拼的也怀念家乡。受众范围广，特点明显，制作本钱低，平台方还有用户流量扶持。做的好还有机会塑造我们的品牌。假如你是一个人，也没大胃王的特技，做菜好就做教材类，可选择的变现产品类型多。假如连做菜都不会那就只能是评测和探店了。本钱小，变现快。总之选择做哪个类别的美食账号，无非就是结合自己状况和专长，直接奔着目的而去。
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做美食账号有什么需要注意的地方？
1、遵守广告法，不可以用第一最好等极限词语进行宣传，如当地最美味的店，最美味的食物等。2、各种美食账号都可以有吃的环节，但不要单纯拍吃东西的画面，可以补充试吃体验，丰富内容；不要有引人不适的吃播画面，比方说用生吃活物、异物等来博取眼球3、可以口播，但是要播有价值的信息，广告最好不要太明显和频繁。变现大伙都理解，但是太硬的广告影响客户体验就得不偿失了，记住粉丝才是你变现的最后出处。4.探店和评测类账号最应该注意的一点就是保持好口碑和人设。你推荐的店或者美食不美味，粉丝满怀期待和对你的信赖而去，失望败兴而归，最后在你的视频底下留言不美味，不值得去，估计你就非常难翻身了。
